Im Biokäsehof in Landolfshausen finden jährlich mehrere für die ganze Region wichtige Rituale statt. Das erste in der Regel im Laufe des Februar, wenn die Ziegen- und Schafslämmer groß genug sind, den Ansturm der Kinder zu überleben.
Die kommen dann aus der Stadt aufs Land, mit oder ohne ihre Eltern und klettern in Windeseile in den Stall.